أظهرت إحصائيات شركة مسالخ نواكشوط ذبح 85,505 رؤوس من الأبقار والإبل خلال الفترة الممتدة من يناير إلى نهاية سبتمبر 2026، بإنتاج تجاوز 15.6 مليون كيلوغرام من اللحوم، وفق البيانات المنشورة على موقع الشركة الرسمي.

وبحسب الإحصائيات، بلغ عدد الأبقار المذبوحة خلال الأشهر التسعة الأولى من العام الجاري 33,294 رأسًا، فيما وصل عدد الإبل إلى 52,211 رأسًا.

وسجل إنتاج لحوم الأبقار نحو 3.66 ملايين كيلوغرام، مقابل أكثر من 12 مليون كيلوغرام من لحوم الإبل، ما يعكس حجم النشاط الذي تشهده مسالخ العاصمة في مجال إنتاج اللحوم الحمراء.

كما أظهرت البيانات تسجيل نحو 1.97 مليون كيلوغرام من المخلفات الصلبة، إضافة إلى 755,258 لترًا من الدم الناتج عن عمليات الذبح.

وخلال شهر سبتمبر وحده، بلغ عدد الأبقار المذبوحة 3,185 رأسًا، مقابل 8,101 رأس من الإبل. وقدرت كمية لحوم الأبقار المنتجة خلال الشهر بنحو 350 ألف كيلوغرام، فيما تجاوز إنتاج لحوم الإبل 1.86 مليون كيلوغرام.

وتوفر هذه الأرقام مؤشرات عن حجم عمليات الذبح والإنتاج في مسالخ نواكشوط، بالنظر إلى أهمية اللحوم الحمراء في الاستهلاك المحلي، وارتباط هذا القطاع بالأمن الغذائي والرقابة البيطرية والصحية.

وتبرز هذه المعطيات، في الوقت نفسه، أهمية تعزيز الرقابة على سلامة اللحوم وظروف الذبح والتعامل مع المخلفات، إلى جانب تحسين نشر البيانات المتعلقة بالإنتاج والتسويق، بما يدعم الشفافية ويساعد على تقييم أداء القطاع.

ونشرت شركة مسالخ نواكشوط هذه الإحصائيات ضمن قسم البيانات المتاح على موقعها الرسمي، متضمنة أعداد الحيوانات المذبوحة وكميات الإنتاج المسجلة خلال الفترة المذكورة.